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熊本県宇城市不知火町で自然農法・有機栽培に取り組むトマト農家の日記。農場での日々のことを中心に、お野菜情報・野菜ソムリエ直伝のおいしいレシピ・イベント情報などなど綴っていこうと思っております。
温暖と言われる熊本ですが、今年の冬はほんとに寒い!!

寒さに負けない天芯農場、ここ最近は山の開墾に勤しんでいます
10月に菊池農業高校からの研修生2人も植えた思い出にんにく畑でも、この冬の寒さに耐えながらにんにくたちがすくすくと育っています



寒さや太陽の日差しなど、厳しくもあり温かくもある自然の営みの中で育っている自然栽培のにんにく。
今から収穫が楽しみです。
このにんにくは、天芯農場特製のパスタソースにも使いますので、そちらもお楽しみに

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[2012/02/05 11:18] | 山の開墾
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