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熊本県宇城市不知火町で自然農法・有機栽培に取り組むトマト農家の日記。農場での日々のことを中心に、お野菜情報・野菜ソムリエ直伝のおいしいレシピ・イベント情報などなど綴っていこうと思っております。
美味しくて、安全で体に良い農産物作りをどこまで私たち農業者が完成できるのか、就農して40年、いろいろな取り組みに挑戦してきました。結果、身の回りにあり、手に入りやすい資材、日本は稲作文化であるため、副産物として、米ぬかが手に入ります。
私たち肥後あゆみの会では、肥料の50%を米ぬかでまかない、海から魚、カニ、カキガラ、昆布、畑から菜種粕、山又は河川岸に成育するカヤ、ヨシ等の野草を利用した堆肥を圃場に投入してきました。
土の中は私たち人間のお腹と同じだとすればあまり栄養価を高くせず、土壌中の微生物の種類と数を豊かにすることが旨味・コクがある農産物が生産されることに気づきました。旨味・こく・味・香りは肥料成分でなく、微生物そのものであるのではないかと感じるこの頃です。
食べていただく消費者の皆さんが健康になる農産物作りを次世代へ継承し、日本の農業を守り続けていきます!!
                             肥後あゆみの会天芯農場
                              代表 澤村 輝彦 59歳

2019トマト栄養成分分析結果表-3

今年のトマトも分析の結果、高評価をいただきました!!
抗酸化力、ビタミンC含有量が高いようです。
抗酸化力って、老化防止と聞きますよね?そう、女性が好きな言葉「アンチエイジング」ですね!

有機トマトを食べて、若返り、きれいになりたいものですね。

現在、トマトの最盛期です!!農繁期真っ只中でへとへとですが、
消費者の方々から
「今年も美味しかったです。」「待っておりました!」「楽しみにしているので頑張ってください」
とメッセージをいただき、その言葉を励みに頑張りたいと思います!!
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[2019/05/15 21:09] | トマト
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桜も散り始め、黄色い帽子にランドセルの可愛い姿を見かけるようになりました。

うちのトマトもいよいよ色づき始め、少しずつ収穫できるようになってきました
トマト

トマト1

農繁期目前となってきた今日、八代の圃場ではガーデニングを行い、花を植えました。
花を見ると和みますよね~。これから忙しい日々に向けて、ほっと一息できる場所です。
八代ガーデニング3

八代ガーデニング


八代ガーデニング2

山の圃場では、生姜の植付も行いました。山からの景色は抜群で、不知火海も望めます。
昨年は、イノシシに随分荒らされましたが、今年は鉄柵をして万全の体制で臨みます!
一つ一つ、丁寧に植付けました。秋の収穫が楽しみです。
生姜の植付2

生姜の植付3

生姜の植付4

来週4/15からはいよいよ農繁期がスタートします。
スタッフ一同命がけの日々が始まります。
バイヤーの皆さん、よろしくお願いいたします。
消費者の皆さん、美味しいトマト待っててください!!
スタッフ一同頑張ります!!

[2019/04/09 18:46] | トマト
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秋空の晴天日和が続いております

いろんな方からトマトはまだですか?ミニトマト増やせませんか?と多数お問い合わせをいただいておりますが、もうすぐ出荷が始まります。今しばらくお待ちください。
今日から9月15日に植付をした塩浜圃場のミニトマトの収穫を始めました。
昨年までは特別栽培でしたが、今年から転換期間中有機農産物となります。
塩ミニトマト3

塩ミニトマト2

9月1日に植付をした八代圃場では、順調に成長し現在たわわに実っておりますが、
あとは、色づくのを待つばかりです。
八代トマト2

八代トマト1

八代トマト3


トマトだけでなく、かぼちゃも同時に収穫の時期を迎えております。
びっくりするほど大きいものもあります。冬至には間に合いそうです。

かぼちゃ10

かぼちゃ9

ほかにもさつまいもや生姜の収穫も控えております。
第1次農繁期に突入しそうです!!

[2018/11/20 09:12] | トマト
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少しずつ秋の気配を感じられるようになってきた今日この頃です

8月1日に植え付けたミニトマトも実をつけ、色づき始め、少しずつ収穫できるようになってきました
今年は「べにすずめ」と「チャコ」という品種で、両方とも甘いミニトマトの品種です
ミニトマト

週に3日程度朝から収穫し、出荷場で選果機にかけ、サイズ別に箱詰めします
ミニトマト8

ミニトマト選果


10月に入ると出荷量も増えてきます 皆さんの食卓にお届けできる日ももうまもなくです!!
ミニトマト2

4月に入社した宇佐美君も少しずつ農作業に慣れ、なかなか痩せることもなく100kg級の巨体で頑張っています!!
ミニトマト宇佐美



[2018/09/27 08:23] | トマト
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今日から9月です
昨日までのカンカン照りから打って変わって、今日は雷に☂です

今日は、天芯農場の新しい圃場の植付を行いました
八代郡氷川町に12連棟の新しいハウスが完成しました
6月から建て込みが始まり、暑い中業者の方々には大変ご尽力いただき9月1日の植付になんとか間に合わせていただきました

八代植付苗

八代植付苗2

今回は大玉トマトです
総本数13200本、早朝から従業員だけでなく肥後あゆみの会の会員さん方々の応援もあり、
3~4時間程度で植え終わりました 
八代植付2


セルポットに入ったプラグ苗を一つ一つ丁寧に植えていき、1本1本灌水を行いました
八代植付3
八代植付1

今回は、8/24からインターンシップで来ていた「橋堀君」も植付頑張ってくれました
植付準備から作業に入ってくれていたので、本当は昨日で終了予定だったのですが、
植付まで手伝ってくれました トマトの実がなる頃、また遊びに来てくださいね
橋堀君

11月には出荷予定です!!ご期待ください

[2018/09/01 15:40] | トマト
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