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熊本県宇城市不知火町で自然農法・有機栽培に取り組むトマト農家の日記。農場での日々のことを中心に、お野菜情報・野菜ソムリエ直伝のおいしいレシピ・イベント情報などなど綴っていこうと思っております。
美味しくて、安全で体に良い農産物作りをどこまで私たち農業者が完成できるのか、就農して40年、いろいろな取り組みに挑戦してきました。結果、身の回りにあり、手に入りやすい資材、日本は稲作文化であるため、副産物として、米ぬかが手に入ります。
私たち肥後あゆみの会では、肥料の50%を米ぬかでまかない、海から魚、カニ、カキガラ、昆布、畑から菜種粕、山又は河川岸に成育するカヤ、ヨシ等の野草を利用した堆肥を圃場に投入してきました。
土の中は私たち人間のお腹と同じだとすればあまり栄養価を高くせず、土壌中の微生物の種類と数を豊かにすることが旨味・コクがある農産物が生産されることに気づきました。旨味・こく・味・香りは肥料成分でなく、微生物そのものであるのではないかと感じるこの頃です。
食べていただく消費者の皆さんが健康になる農産物作りを次世代へ継承し、日本の農業を守り続けていきます!!
                             肥後あゆみの会天芯農場
                              代表 澤村 輝彦 59歳

2019トマト栄養成分分析結果表-3

今年のトマトも分析の結果、高評価をいただきました!!
抗酸化力、ビタミンC含有量が高いようです。
抗酸化力って、老化防止と聞きますよね?そう、女性が好きな言葉「アンチエイジング」ですね!

有機トマトを食べて、若返り、きれいになりたいものですね。

現在、トマトの最盛期です!!農繁期真っ只中でへとへとですが、
消費者の方々から
「今年も美味しかったです。」「待っておりました!」「楽しみにしているので頑張ってください」
とメッセージをいただき、その言葉を励みに頑張りたいと思います!!
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[2019/05/15 21:09] | トマト
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桜も散り始め、黄色い帽子にランドセルの可愛い姿を見かけるようになりました。

うちのトマトもいよいよ色づき始め、少しずつ収穫できるようになってきました
トマト

トマト1

農繁期目前となってきた今日、八代の圃場ではガーデニングを行い、花を植えました。
花を見ると和みますよね~。これから忙しい日々に向けて、ほっと一息できる場所です。
八代ガーデニング3

八代ガーデニング


八代ガーデニング2

山の圃場では、生姜の植付も行いました。山からの景色は抜群で、不知火海も望めます。
昨年は、イノシシに随分荒らされましたが、今年は鉄柵をして万全の体制で臨みます!
一つ一つ、丁寧に植付けました。秋の収穫が楽しみです。
生姜の植付2

生姜の植付3

生姜の植付4

来週4/15からはいよいよ農繁期がスタートします。
スタッフ一同命がけの日々が始まります。
バイヤーの皆さん、よろしくお願いいたします。
消費者の皆さん、美味しいトマト待っててください!!
スタッフ一同頑張ります!!

[2019/04/09 18:46] | トマト
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桜も咲き始め、少しずつ温かくなってきましたね。

イベントのお知らせです。
3/30(土)~31(日)、有機生活(熊本市東区佐土原)で創業感謝祭が行われます。
肥後あゆみの会も30日(土)にトマト加工品や柑橘を販売いたします。

お近くの方やオーガニックに興味のある方は是非お越しください。
お待ちしております。

193030-創業祭チラシ

[2019/03/28 19:16] | イベント
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[2019/02/26 16:13] | 未分類
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年が明けて、あっという間に2月の下旬になってしまいました

2/20~21 大阪のATCアジア太平洋トレードセンターで行われました
第12回「アグリフードEXPO 大阪2019」に出展いたしました。

ミニトマト、中晩柑(不知火・パール柑・はるか・八朔)、有機トマトジュース、有機みかんジュースなどの加工品を展示しました。
オーガニックに興味ある方など、たくさんの方々に目にとめていただき、ジュースは「美味しい」というお言葉をかけていただきました。

アグリフードEXPO

まずは、有機農産物、オーガニックの商品を皆さんに知っていただき、安心・安全そして美味しさを広めていければと思っております。

興味のある方は、いつでもご連絡くださいませ。お待ちしております。

[2019/02/22 11:05] | イベント
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